BOLIVIANAS CIENTIFICAS, ARTISTAS, POLITICAS Y PERIODISTAS TRIUNFAN EN EEUU

Berlín- Edwin Perez Uberhuaga.-

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La belleza, capacidad, inteligencia, afan de superación y amor de madres de la mujer boliviana en la ciencia, cultura, política y periodismo en los Estados Unidos, son reconocidas por los medios de comunicación y comunidades donde viven.

Sin haber pasado los 35 años, ya han logrado varios exitos Analisse Barron (Illinois), Kathia Escalera y Roxana Arce (San Francisco), Laressa Bachelor (Virginia), Daisy Pareja (Atlanta), Veronica Lema y Milenka Pena (Chicago),la hermanas Rios (Phoenix y Houston), Miriam Rodriguez (Washington DC), Lourdes Calero (Nueva Jersey) y la bebe Mercado (Austin).

Algunas, por la fuerza del destino, no nacierón en Bolivia, otras emigraron buscando mejor suerte, pero todas tienen la intención de aprender lo más posible para luego volver al país a transmitir sus conocimientos.
Pero también hay otras mujeres indocumentadas que deben trabajar de meseras, niñeras o cuidando ancianos, sin que EE.UU. les reconozca sus titulos universitarios y sin la posibilidad de estar con sus hijos, que se quedaron con sus esposos en Bolivia.


CIENTIFICA SUPERSTAR

El ex Presidente Bill Clinton la distinguió y las revistas "Newsweek" y "Discovery" informarón que la ingeniera química y biomédica Analisse Barron, hija del boliviano Carlos Barron, busca la técnica para separar mutaciones genéticas que provocan el cancer del seno.

"Cuando hablo de mi origen para mis colegas es una sorpresa, porque piensan que Bolivia no tiene científicos, que es muy pobre y solamente tiene llamas", dijo la investigadora, que anhela visitar al país que no conoce, pero del que está fascinada por lo que le cuenta su padre.


UNA VOZ PRIVILEGIADA

La soprano Kathia Escalera esta a punto de viajar a Europa con el fin de continuar su formación lirica, en el que se destaca entre los artistas de la AdlerScholarship de la Opera de San Francisco, por los buenos comentarios de la prensa especializada en su debut el pasado año. "Estare en Alemania, Austria e Italia, aprendiendo con los grandes maestros", dijo al senalar que esta profesión es muy complicada por los desafios técnicos y por tener que renunciar a la vida personal por sus viajes permanentes.

UNA BEBE QUE PAGA IMPUESTOS

A los pocos meses de haber nacido, la bebe de la familia Mercado ya lleva dinero a su casa y se enfrenta a la obligacion de pagar impuestos, mientras sus fotografías son publicadas en las principales revistas de artículos para niños, donde su sonrisa exótica y sin dientes se destaca nitidamente.

Su padre, Freddy esta orgulloso de su prematura fama, pero hizo notar que dejaran que su bebe siga en esa tarea mientras le resulte divertido y no le provoque problemas de adaptación o comportamiento.
La joven Laressa Bachelor se postulara para representar a Virginia en el Concurso Miss Estados Unidos, sumando un nuevo logro a las que ya tiene como cinturón negro en karate, Comunicadora Social con excelentes calificaciones, bailarina, presentadora de television y voluntaria en obras sociales.

PERIODISTAS Y MADRES

La profesión del Periodismo es una de las mas complicadas, más aún si se tienen hijos, pero Daisy Pareja, Milenka Peña y Roxana de Jove, se dan modos para triunfar y construir un buen futuro para sus pequeños, a quienes amamantaban o mimaban al contestar las preguntas periodisticas.
Daisy Pareja (Atlanta), trabajo en Telemundo, Univisión y CNN, las cadenas mas importantes de EE.UU., donde obtuvo innumerables distinciones por la defensa de los migrantes y los derechos de los hispanos.

"Es evidente que en EEUU, como en otros países, hay discriminación, pero también he notado que hay un abuso en las acusaciones de racismo de negros e hispanos, lo que desvirtua la esencia de estas demandas", comento.
Milenka Peña (Chicago) no lo sabia, pero ya tenia en sus entrañas a su segundo bebe cuando hace unas semanas recibio un Premio como la mejor Presentadora de las Temperaturas de Illinois y se convirtió en la primera mujer hispana en obtenerlo.
"Estoy orgullosa por la distinción que recibi por mi labor en el Canal 44 de Telemundo y que no solamente se refiere a las temperaturas, un segmento que todos ven, sino a las entrevistas con los mas destacados artistas del momento", dijo.

Todos los sabados a las 17.00 horas, la audiencia hispana de San Francisco queda cautivada por la voz sensual de Roxana Jove, que provoca encendidas polemicas por teléfono en torno al aborto, las minifaldas y los derechos de la mujer, matizando su programa radial con salsa y cumbias.

JUICIOS A MEDICOS

El "deporte" favorito de los norteamericanos es iniciar juicios a otros y más aun a los médicos, como sabe muy bien Verónica Lema, abogada de una de las firmas mas importantes de Chicago.

La profesional, hija del Dr. Arturo Lema, se encarga de atender casos de presunta negligencia médica y de encontrar la verdad para ayudar a dirimir millonarios procesos que pueden derivar en que se quite la licencia a un profesional o se desenmascare un engano bien montado.

BOLIVIANA Y REPUBLICANA

Miriam Rodríguez tiene dos companias de seguros con cinco mil clientes, pero eso no le basta y ahora esta en plena labor proselitista para liderizar a la comunidad hispana en Washington DC., dentro de Partido Republicano, que gobierna en EE.UU.

"Creo que los latinos y los bolivianos en particular que en esta zona somos la mayoria junto con los salvadoreños, debemos tener mas fuerza políitica para lograr la atención a nuestras comunidades, donde hay varios problemas, entre los que estan la situación de los indocumentados", explicó.

En la ayuda a los bolivianos también destaca Lourdes Calero (Nueva Jersey), que sigue el ejemplo de su madre y permite a los recién llegados disfrutar de un techo por unos dias y les brinda orientación para obtener trabajo.
Entretanto, en Phoenix (Arizona) y Houston (Texas), las hermanas Rios se proyectan dentro de grandes companias en las que, en sus puestos de alta especialidad, no hay muchos hispanos y menos, mujeres.

DECLARACION DE UNESCO FORTALECE DEFENSA DE FOLKLORE EN EXTRANJERO

La declaratoria de la Unesco del
Carnaval de Oruro como Patrimonio Cultural de la Humanidad fortalecerá la tarea de defensa del folklore que desarrollan varios artistas, locales y organizaciones culturales bolivianas en los Estados Unidos.

"Esta es una buena noticia para todos, que hasta ahora veíamos con
preocupación la forma en que han saqueado desde hace décadas nuestro patrimonio", afirmo hoy, vía internet, Eddy Navia, ex integrante de Savia Andina y actual responsable del Grupo Sukay, que triunfa en EE.UU.

Este corresponsal aprecio la incesante lucha de Navia por difundir nuestra cultura en el publico norteamericano, mediante presentaciones de artistas, pintores y fotógrafos bolivianos en la Peña Pachamama, en pleno centro de San Francisco.

Pero la tarea no es muy fácil, porque los grupos de baile y folklore de
esos países cuentan con respaldo de sus gobiernos y en varios Estados sus comunidades son una mayoría con relación a los bolivianos.

Sin embargo, en el área Metropolitana de Washington DC (que incluye
Virginia y Maryland), hay mas de 150 mil compatriotas que se organizan en instituciones como el Comité Pro Bolivia, a cargo de Norah García y todo el tiempo realizan presentaciones oficiales, fiestas y otras formas de difusión cultural.

Las danzas que bailan cada 6 de agosto, por ejemplo, son los Waka-Tokoris (Bolivia Andina), Kallawayas (Fraternidad Artística y Cultural Boliviana), Awatiris (Alma Boliviana), Morenada (Juventud Boliviana), Diablada (Frat. Folklorica Cult. Diablada Boliviana), Antawara (Frat. Illimani), Suri-Sicuris (Sangre Boliviana), Llamerada (Real Copacabana), Huayno-Tonada (Frat. Tradiciones Bolivianas), Caporales (Frat. Urkupina), Caporales (Frat. San Simón) y otros.


El dirigente de la Diablada, Jaime Arispe, afirmo que desde hace anos se hacen todos los esfuerzos para demostrar que la Diablada es cien por cien boliviana, que su máxima expresión esta en el Carnaval de Oruro y que ningún país, excepto Bolivia, puede atribuirse su origen.

Esa labor es respaldada en Washington DC, entre otros, por los periódicos Bolivia Today (Reyna Burgoa) y El Bolivariano (Teresa Ustares), el programa Viva Mi Patria Bolivia (Carlos Fernández, José Luis Alance, José Picolomini, Oscar Ordóñez) y Cultura Latinoamericana (Percy Calderón y Alfredo Miranda).

En Nueva York la comunidad boliviana dirigida por Percy Eguino, Eduardo Medrano, Mery Vargas Barbery, Antonio Alarcon (periodico Estrella Andina) y otros, junto con el Centro Cultural Amanecer Boliviano hacen que el nombre
de Bolivia se pronuncie con fuerza en el tradicional Desfile de la
Hispanidad.

Hace unos dias, la Fraternidad San Simon de Houston, Texas, se presento en
un festival internacional, mientras que en Austin, la etnomusicologa Gilka Wara Cespedes, propicia el respeto a las culturas andinas en su semanal programa especializado de radio.

Hay varios grupos folkloricos como Kiyaruna de Luis Torres en Los Angeles o el rock latino con adornos andinos de Marcos Tabera, mientras que el amor a nuestra musica del prestigioso medico Emilio Torres en Austin, hace que junto a su esposa norteamericana actue en las actividades publicas de la Asociacion dirigida por el ingeniero Carlos Veintemillas.

En Nueva York, Miriam Malaga comento que en 1999 un grupo de caporales de Amanecer Boliviano, a cargo de Blanca Morales, fue el unico numero autorizado a presentarse delante del Secretario General de la ONU, Kofi Anaan y embajadores y funcionarios de todos los paises, en un acontecimiento
"exitoso e inolvidable".

En Salt Lake City, Jose Angelo dijo que hay que llegar a todos los
niveles, inclusive a los artistas de Hollywood, para los que actuo en varias ocasiones, logrando buenos comentarios, como el de Robert Redford, que dijo que la boliviana era una "musica de angeles".

Rene Solares, en Los Angeles, destaco el esfuerzo y profesionalismo del
Ballet Folklorico Nacional, dirigido por Manuel Acosta, que el ano pasado
hizo llorar a los bolivianos y no bolivianos y que este ano volvera a sentar soberania cultural en una tierra lejana.

Todos, en las Entradas Folkloricas, presentaciones oficiales, prsterios,
matrimonios o simples guitarreadas, demuestran que el folklore no es
solamente instrumentos musicales que se tocan, sino un ancestro que se siente, algo que acaba de ser reconocido por la Unesco.


NOVEDOSO CULTIVO EN HOGARES ES ALTERNATIVA PARA LUCHAR CONTRA L
A POBREZA

Miami .- Este año casi una veintena de profesionales y tecnicos bolivianos se capacitaran en Estado Unidos y centenares mas en Bolivia, en la exitosa tecnica de "Un huerto en un metro cuadrado", que convierte a los jardines en espacios productivos y en novedosas formas de luchar contra la desnutrición, el desempleo y la pobreza.

La co-autora del sistema, Suzy Valentine, dijo que ha sido aplicado con exito en India, Haiti, Suecia, El Salvador, Nicaragua,
Honduras y Brasil, mientras que en su visita a Bolivia el 2000 ya
capacito a un centenar de campesinos, con el apoyo de la "Alianza
Bolivia Utah".

La idea consiste en que personas desempleadas de las ciudades o
campesinos con dificultades de acceder a tecnología, puedan crear
un huerto en un metro, dividido en nueve espacios, donde se pueden
plantar nueve semillas diferentes, alimentadas con un compost, que
resulta de la descomposición de cualquier material de desecho
orgánico o de planta.

Indico que en el caso de los rabanos o lechugas, la primera
cosecha se puede obtener en cuatro semanas, con un impacto no
solamente en la economía, sino en lo social, ya que se podra
integrar a los "olvidados" del hogar, como ancianos o personas con
discapacidad, que participaran en el proceso de elaboracion del
compost , el sembrado, regado y recolección de los productos.

Los resultados de estas experiencia se pueden observar en el
Centro de Extension Agricola de Florida en el Condado Dade de
Miami, donde plantas tan variadas como el tomate, zanahorias, habas
bolivianas, y papa, conviven en un solo metro cuadrado con flores,
que tambien pueden ser cultivadas y comercializadas con un riego
casero y sin desperdicio de agua.
El primer curso internacional en el que participarán bolivianos
se realizará del 15 al 17 de este mes en Miami, mientras que para
abril se admitirá a los participantes que se inscriban a través de
la Alianza Bolivia Utah o en la página Web


UN EJEMPLO EXITOSO

El inventor de la técnica, Mel Bartholomew, una vez entrego su
libro a organizaciones no gubernamentales y dos anos despues una
canadiense que apoya a un padre jesuita en Himalaya, al leer la
obra, exclamo "esta es la segunda Biblia" y aplico con mucho exito
esas ideas.

"Ellos tenian la costumbre de plantar solamente un rabano y un
tipo de patata unicamente la mitad del año, por el mal tiempo, pero
con nuestra tecnica cubrieron sus pequenos huertos con hojas de
árboles y plastico, tuvieron varias cosechas, mejoraron su alimentación y fortalecieron su economia.

POR QUE NO EN BOLIVIA?

Suzy Valentine dijo que Bolivia tiene todas las condiciones geográficas para una experiencia exitosa y sus niveles de desnutrición por la falta de consumo de vegetales pueden se combatidos a traves del "Un huerto en un metro cuadrado".

"En La Paz, cuando yo caminaba por las calles vi a centenares de
mujeres sentadas vendiendo perfumes o jabones, todos iguales, por
lo que no ganan mucho dinero, pero si en un metro cuadrado de sus
hogares pudieran hacer un jardin productivo, creo que su vida puede
cambiar", puntualizó.

Dijo que inclusive con un poco de sol y espacio es posible
plantar y cosechar hierbas para cocina, las medicinales y tener un
poco de comida fresca todos los días, para mejorar la salud
principalmente de jovenes y ancianos.

Houston, Texas .- Los niños con graves niveles de quemaduras en sus cuerpos pueden recibir atención médica gratuita en Houston, en el marco del trabajo social que realiza la Asociación Boliviana de esta ciudad de Texas.

La nueva directiva, encabezada por Sergio Villa, esta interesada en
intensificar las acciones de solidaridad con Bolivia, que incluyen
el apoyo a escuelas y centros de atencion en las areas rurales de La
Paz, Cochabamba y Santa Cruz, así como la otorgación de becas a
jovenes estudiantes.
El boletin Kantuta, órgano oficial de la Asociación, que en julio
cumplirá diez años de difusión, informó que hasta el momento seis
niños con sus acompanantes llegaron de Bolivia al Hospital Shriners
de Galveston, de los cuales uno fallecio y tres fueron atendidos en
dos ocasiones. Las personas interesadas pueden comunicarse en La Paz al 797543.

Los niños atenidos fueron Luis Ticona, Carlos Cusicanqui y Juan José
Rojas (La Paz), Pedro Quispe (Sucre), Marco Revollo (Cochabamba) y
Edgar Vedia (Chimore).

Los estudiantes bolivianos interesados en lograr una beca en
Houston, con el apoyo de la asociación de residentes, que agrupa a
2500 personas, deben contactarse en la Paz al telefono 710141.


PERSONAJE LATINO

Bolivia ocupo un lugar preferencial durante tres semanas, porque la compatriota Marlene Lanza-Mousa fue considerada "Personaje LatinoSobreslaliente", por el canal 48 Telemundo, que difundió sus logro en todo el Estado de Texas.

"Es un orgullo que demuestra el esfuertzo de los bolivianos por
surgir tener logros con capacidad y eficacia", dijo la joven
empresaria que en 1997 fue dirigente de todos los residentes bolivianos en Estados Unidos.

Por otra parte, esta prevista la participación de la Fraternidad
Folklorica Cultural Caporales "San Simon" de Houston, dirigida por
Fatima Ledezma, en un festival internacional que se cumplirá del 22
al 29 de abril.

El 31 de diciembre se realizó una fiesta de gala organizada por "Bolivian Charity Foundation" que recaudo 31 mil dolares, que fue distribuida en diferentes instituciones en Bolivia.

MAESTROS EXITOSOS EN EEUU RECONOCEN VALOR DE SU EDUCACION EN BOLIVIA

La Paz, Varios catedraticos y maestros bolivianos que triunfan en Estados Unidos agradecen a Bolivia por la formación que han tenido no sólo en el aspecto académico, sino en la ética y responsabilidad social.
Estos profesionales, hombres y mujeres, se destacan en universidades,
colegios e institutos y han formado a diversas generaciones de estudiantes norteamericanos y sobre todo latinos que ahora rompen los esquemas de marginalidad existentes.

Uno de los mas conocidos maestros triunfadores es Jaime Escalante, que traslado sus esquemas de educación de las Matematicas de las aulas del colegio San Calixto a California, donde capacitó a los jovenes latinos para tener mas posibilidades en la Universidad.
Escalante, que inspiro la pelicula "Stand and delivery", hoy vive cerca de
San Francisco, desde donde se desplaza a varios Estados a dar conferencias o recibir distinciones, como las cartas de los presidentes de EEUU que reconocieron su labor.

En Illinois, Martha Lilly Daviglus es Profesora del Departamento de
Medicina Geriatrica y Directora de la Clínica de Investigación en la
Universidad North Western, una de las mejores del mundo.

Además de dictar catedra encabeza una investigación de 80 millones de
dolares para sanar las enfermedades cardiovasculares, que son la causa número uno de mortalidad e incapacidad en EE.UU., con estudios en personas de todas las razas.

Daviglus es la única boliviana en EE.UU. que tiene doctorados en Medicina y en Investigacion y publico varios articulos en la famosa "New England Journal of Medicine" y fue entrevistada por Univision para describir las enfermedades coronarias.

En Chicago, el Dr. Hugo Cuadros es profesor universitario de Cardiología y Medicina, es el segundo o tercer miembro más importante de una sociedad de 50 cardiólogos y ocupó importantes cargos públicos.

En Austin (Texas), Martha Ovando Villanueva es catedrática titular de
Supervision de la Educacion en el programa de Post Grado de Administración de la Educación y en los últimos tres años es Consejera de Estudios de Post Grado de la Universidad de Austin, donde publicó un libro y varios artículos.

Fue la primera mujer latina o norteamericana que logro esos cargos en la Universidad y llego a la Presidencia de la Asociacion de Catedráticos de Supervision de Educacion en todo EE..UU., con la que el año 2000 organizó una conferencia nacional.

En en el Condado de Arlington, la Escuela "Bolivia", dirigida por la
educadora Ema Violand, funcioná los fines de semana y enseña a los hijos de los miembros de la comunidad, que es la más grande entre los bolivianos en EEUU, la historia del país, inglés, castellano y computación.

Violand, que vive casi 30 años en EEUU y trabaja en la Universidad de
Georgetown, el pasado 27 de mayo organizó una presentación cultural en el Dia de la Madre, junto con el programa radial "Viva mi Patria Bolivia" y la Unión Cultural Boliviana Americana.

También en Washington DC, Julia García tiene un club de enseñanza de
quechua, a los estudiantes de cultura latinoamericana en el Departamento de Linguistica de la Universidad de George Mason.

Garcia exigió a los bolivianos el respeto a sus indigenas y a sus idiomas,
que son motivo de orgullo en el mundo, como le expresan los estudiantes mexicanos y norteamericanos, sorprendidos por "el quechuanol" hablado sobre todo por los cochabambinos.

En Nueva York, la experiencia de maestro de Antonio Alarcon, le permitió lograr la Presidencia del Centro Cultural Latinoamericano en 1995, en un directorio integrado por diferentes nacionalidades, con el que organizó el Primer Congreso de Liderazgo Hispano.

Alarcón fundó el Periódico Estrella Andina, que tiene tres años de
circulacion y distribucion gratuita.
En San Francisco, Rosario Anaya logró hace unos años que la comunidad vote para otorgarle un cargo similar al de un ministro de Educación en Bolivia y ahora brinda su experiencia a uno de los más importantes colegios de la ciudad.

Eduardo Medrano, en Nueva York, superó las dificultades para lograr la
maestria en Filosofia y Letras y ahora es maestro de la escuela secundaria en Newtown, que tiene una mayoria \\60 pc hispana, donde les ensena el nivel mas alto de literatura y orienta a los inmigrantes sobre las facilidades de becas.

Ramiro J. Atristaín, en Chicago, es Vice Presidente del Grupo Empresarial de EE.UU. del Banco de Montreal donde dirige el Instituto de Desarrollo de Inteligencia Empresarial. También es Profesor adjunto de la Universidad DePaul.

Asesora al fondo de inversiones de una fundación y es miembro de los
directorios del Grant Hospital y Presidente del International Latino
Cultural Center en Chicago.

El doctor Ramiro Mercado, es profesor asistente de la Facultad de Medicina de la Univeridad de Illinois. "Es un honor que no se consigue facilmente, menos aún para un profesional extranjero", dijo.

LAS FACETAS DE LA PRESENCIA BOLIVIANA EN UN MUNDIAL DE FUTBOL

La Paz, Las notas del Himno Nacional y el BOBOBO, LILILI, VIAVIAVIA retumbaron como nunca el 17 de junio de 1994 en el estadio Soldier Fields de Chicago, antes del partido Bolivia-Alemania, que además marcó el inicio de la Copa del Mundo.

La mitad del estadio, con capacidad para 80 mil personas, fue ocupada por los hinchas bolivianos y los latinos, solidarizados con nuestro equipo, mientras que el resto era ocupado por alemanes y europeos y los amantes del fútbol, deporte nuevo para los Estados Unidos.
Siete años despues de la incursion mas importante de Bolivia en un acontecimiento deportivo, vale la pena recordar hechos inolvidables y detalles desconocidos de ese proceso.

?BOLIVIA-ALEMANIA? OH, MY GOD!

Hubo sorpresa, incredulidad y también emoción, luego que en el sorteo del "fixture" en Las Vegas salió el grupo integrado por Bolivia,Alemania, España y Corea.

El boliviano Carlos Rodríguez, que trabaja en un banco en Las Vegas, presenció el sorteo en el Ceasar's Palace. Luego, vió que el Presidente de la FBF Guido Loayza, el vasco Xabier Azkargorta y el entrenador de EE.UU. estaban impacientes porque no llegaba su taxi, por lo que se ofreció a llevarlos a su hotel.

"En el camino hablaron que Bolivia tuvo suerte de ser el primer equipo en jugar con los campeones del mundo y que además había clasificado con mérito propio", dijo Rodríguez a ANF hace unas semanas.

UN GOLAZO CULTURAL

Pero Bolivia ya había vencido antes de comenzar el partido, con una estupenda carroza y un centenar de caporales del grupo Renacer Boliviano, organizados por Susana Arteaga de Moen y Patricia Andriozi, que obtuvieron un Premio de la Alcaldía de Chicago.
Moen dijo que fue el mejor carro alegórico de todos, diseñado por Juan Ayllon, en el que un mundo que se abría y salía Bolivia.

Pero las anécdotas no faltaron: al principio el mundo no se abrió y durante la mitad de la presentación la música no acompaño a los bailarines, algo que el publico no pudo notar por el estruendo de las botas y sus cascabeles, hasta que todo se arreglo.

UNA APUESTITA

En el Palco Oficial estuvieron el Presidente Bill Clinton y su esposa, los mandatarios de Alemania y Bolivia, Helmut Kohl y Gonzalo Sánchez de Lozada, el ex primer ministro Henry Kissinger, fanático del fútbol, y el cantante español Plácido Domingo.

El entonces funcionario de la Cancillería boliviana, Jaime Aparicio, comentó que Sánchez de Lozada, cuyo buen humor ya era conocido, se animo a hacer una apuesta con Kohl: "Si gana Bolivia, usted me paga en marcos, si yo pierdo, le pago en Bolivianos", con lo que provocó una sonrisa.

¿Y cuales fueron sus reacciones durante el partido?. Sánchez de Lozada no ocultaba el orgullo por las buenas jugadas del equipo, que mantuvo el empate todo el primer tiempo, mientras Kohl se preocupaba con el paso de los minutos. Luego del gol de Klinsman, se tranquilizó.
En el intermedio, Clinton comentó a "Goni" su sorpresa por la gran cantidad de bolivianos en el estadio y por la influencia latina en EE.UU., mientras que Hillary preguntaba a Aparicio las reglas del fútbol.
Todos quedaron sorprendidos por la confusa jugada en la que Etcheverry fue expulsado a pocos minutos de ingresar al campo de juego, tras un roce con la estrella alemana Lothar Mathäus.
Siempre quedara la duda de si, aparte del poderío futbolístico alemán, no influyó en el resultado el hecho que en el intermedio del partido se regó el pasto del estadio. Al parecer, los alemanes ya lo sabían y se cambiaron las zapatillas, pero no los bolivianos que, en el gol de Klinsman, sufrieron el resbalón de Trucco.
En las tribunas y en las calles los bolivianos celebraron lo que consideraban una victoria, a pesar de perder 0-1 con los Campeones del Mundo, mientras que los mismos alemanes no se convencían de ganar con tanto susto, a pesar de contar con un hombre mas.
"Para mi fue una experiencia muy linda acompanar a la Seleccion", dijo Fernando Mamani, que con sus propios recursos viajo de La Paz a Chicago, al igual que muchos "hinchas".

UNA FIESTA COMPLETA

Al final, luego de las felicitaciones de rigor, todos fueron invitados a una cena en la que el "Rey" Pelé hizo entrevistas exclusivas con Franz Beckembauer y Sánchez de Lozada, informo Aparicio.
El Gobernador de Illinois, que estudio en la misma Universidad de Sánchez de Lozada, lo invitó a un almuerzo que casualmente era atendido por una empresa familiar boliviana.
Aparicio e Irving Alcaraz fuerón invitados al domicilio de esa familia, donde se habían alojado muchos compatriotas que asistieron al Mundial. "La casa parecía un campamento, con gran despliegue de solidaridad, amistad, cerveza y parrillada", dijo Aparicio.

LA SALTENA CONQUISTA EL MUNDO DE LA COMIDA EUROPEA Y NORTEAMERICANA

La Paz, La saltena, la tipica empanada boliviana, ha ingresado con fuerza y causa sensación en los mercados de la comida europea y Estados Unidos, donde compite con productos de todo el mundo.
El Washington Post publico en abril el reportaje "El circuito de la saltena", mientras que revistas especializadas ya han puesto su olfato en este producto que tambien se sirve en varias recepciones sociales y diplomáticas.

De diverso tamaño, pero con la misma forma, ha trascendido la elaboración casera y los "secretos de la abuela" para ser un producto comercial apreciado por mas de dos millones de compatriotas fuera de Bolivia y sus amigos de diferentes paises y culturas.

La saltena, que ya mereció una composición de Ernesto Cavour, es encontrada en restaurantes bolivianos, humeante y calientita, mientras que en los supermercados de Europa está en una cajita y lista para que el horno a microondas caliente su contenido, que cumple las estrictas normas de higiene.

Tiene en su interior carne de pollo y vaca, papa, huevo y aceitunas y, siguiendo la moda, existe una variedad vegetariana, todas disfrutadas tanto por los periodistas de la CNN en Atlanta, a donde fueron llevadas como un obsequio por la familia Pareja, como por Jose Gonzales, un estudiante en Rusia que imploro a una compatriota que las prepare para su cumpleaños.

UNA CUESTION CIENTIFICA

"Durante dos años, veinte personas comieron cada dia diferentes tipos de saltena y fueron sometidas a analisis científicos para ver si su organismo aceptaba los ingredientes", me dijo, orgulloso, el boliviano Carlos Schönner en Alemania.
La saltena hizo su presentación estelar el año 2000 en la Plaza Latina de la Expo Hannover y comenzó a satisfacer el exigente paladar de los turistas de todo el mundo. "Las empanadas rusas son muy parecidas, pero esta tiene mejor sabor", dijo una europea, tratando que no se escurra su contenido.

En algunos supermercados europeos se puede observar una cajita pequeña, con un logo con cuchillo, cuchara y tenedor con motivos aymaras y en una parte la palabra "Bolivien", que muestra su registro, origen y contenido.

Schönner hizo una gran inversión y contrato a "cholitas" para que preparen la saltena con la sazón original. "Era gente muy sencilla. Una, que nunca pensó llegar a Alemania, debia subirse a un banco para alcanzar al horno, otra lloraba mucho extrañando a sus hijos y se fue, mientras que la ultima se hizo muy amiga de mi esposa alemana", dijo.

VENDER O NO VENDER

Orlando "Polo" Murillo, dueno del restaurant "Tutto Bene" en el area metropolitana de Washington DC, confesó que al principio no queríia servir comida boliviana y saltenas, porque ya tenia clientes norteamericanos que podian sentirse incomodos con esos cambios.

La cochabambina Betty Cespedes, que creció en Montero (Santa Cruz) le pidio hacer la prueba y aceptó, algo de lo que no se arrepiente, porque todos los fines de semana el aroma y forma de la saltena provocan hileras de vehiculos frente a su local.
La comida boliviana deliciosa y la comunidad boliviana en Washington DC, la más numerosa en EE.UU. empujaron al futbolista Marco Etcheverry a asociarse con el experimentado administrador Angel Montano para abrir el Sport House Grill en Arlington.

"Marco es un buen socio y una persona muy sencilla, que no duda en hablar con los clientes, firmar autografos y tomarse fotografías", dijo en el local que en sus paredes tiene colgadas las camisetas de los equipos en los que jugo el "Diablo" y recortes de prensa.

El restaurant San Antonio, del yungueño Jaime Vargas, no solo sirve comida, sino que es paso obligado de artistas que viajan desde Bolivia y que comparten escenario con el grupo "Ama", integrado por Mario Torres, Julio Saracho, Juan Carlos Robles, Waldo Salazar y William Pozo, ante un publico principalmente cruceno.
También Pizza Pike y Arturo's, con ofertas múltiples, compiten sanamente por captar el interes de mas de 150 mil bolivianos que, por el trajin cotidiano, cayeron en las redes del "fast food", pero que en esos locales se encuentran con platos "made in Bolivia".

SALTENAMANIA

Hay personas que utilizan redes de internet, como "La Llajta", para intercambiar recetas o informacion respecto a locales oficiales y "no oficiales" de venta de este preciado producto, que se ha convertido en una buena fuente de ingresos para los migrantes.

Tomas Allen informo que cerca de Pasadena (California) la familia Arandia prepara saltenas muy sabrosas en su casa, y se debe hacer "reservaciones" por telefono, mientras que Ana Montalvo menciono Selva Andina, de una cruceña que tambien ofrece sandwich de chola y, en Hollywood, estan Norah's Place, la Kantuta y otros.

Y EL NOMBRE?


Eduardo Medrano en Nueva York comentó que la saltena tiene su origen en Sucre, donde era elaborada hace varias decadas por una dama que habia vivido en Salta, Argentina, por lo que los vecinos decian "Vamos a comprar donde la salteña".

Puede haber otras explicaciones del nombre, pero lo cierto es que la salteña jugosa, grande o pequeña, de carne, pollo o vegetariana, hace los méritos para convertirse en la "Reyna de la comida boliviana" dentro y fuera del país.

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